Creatività in cucina: 3 ricette per chiudere in dolcezza

20In un periodo denso di pranzi, cene e grandi mangiate in compagnia, cosa c’è di meglio di un dolce goloso per concludere il pasto in bellezza? Ecco 3 ricette irresistibili che resteranno scolpite nella memoria dei vostri ospiti.

Ottenere buoni risultati in cucina non è sempre facile. Gli ingredienti fondamentali per riuscire nell’impresa sono passione, entusiasmo e creatività, affiancati da un supporto tecnico di qualità.

Avvalersi di utensili ed elettrodomestici validi è estremamente importante, e uno dei maggiori protagonisti in cucina è senza dubbio il forno. Amico fedele di chef provetti ed amatori dell’ultima ora, spesso è lui a decretare le sorti dei vostri piatti. Ecco perché è necessario sceglierlo con cura.

NEFF è uno dei brand più affidabili e all’avanguardia in circolazione, che fa della fantasia in cucina la sua ispirazione. Noi invece abbiamo deciso di farci ispirare dalle golose ricette proposte sul sito del marchio, e vi proponiamo 3 fantastici dolci per stupire amici e parenti.

Mettetevi alla prova, aggiungete un tocco personale e fateci sapere quali sono i risultati!

 

1. Torta lampo al cioccolato

Ingredienti:

  • 125 g di burro
  • 160 g di cioccolata (70% di cacao)
  • 140 g zucchero
  • 3 uova (misura M)
  • 70 g di mandorle sbucciate e tritate
  • 50 g di farina
  • 2–3 cucchiai di maraschino (liquore alla ciliegia italiano, trasparente)
  • Alcuni lamponi freschi e Polvere di tè verde Matcha per decorare

A questo link il procedimento dettagliato passo per passo.

 

2. Soufflé di mirtilli rossi e ricotta

Ingredienti:

  • 250 g di cranberries (mirtilli rossi americani) (freschi o surgelati)
  • 100 g zucchero
  • 2 bustine di zucchero vanigliato Bourbon
  • 1/2 bastoncino di cannella
  • 1 fava tonka (acquistabile in erboristeria)
  • 3 uova , 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio e 1/2 di fecola
  • 90 g di ricotta (20% grassi)
  • Burro e zucchero q.b. per lo stampo
  • Zucchero a velo e/ o frutti di bosco liofilizzati da spolverare

Qui la ricetta completa.

3. Ciambella all’arancia e zafferano

Ingredienti:

  • 250 gr di crema acida
  • 1 cubetto di lievito di birra (42 gr)
  • 50 gr di zucchero
  • 450 gr di farina di farro
  • Scorza d’arancia
  • Pistilli di zafferano
  • 100 gr di burro
  • 2 uova
  • 50 gr di scorzette di arancia candite
  • 50 gr di mandorle tritate

Per la guarnizione:

  • 1 tuorlo d’uovo
  • 1 cucchiaio da tavola di latte
  • 60 gr di pistacchi salati
  • 1 cucchiaio da tavola di zucchero

Lo svolgimento della ricetta a questo link.